Tarta rápida de chocolate

Ingredientes:

1 paquete y medio de galletas maría (sin gluten). O una plancha de bizcocho para la base. Yo utilicé un bizcocho de limón que había hecho el día anterior.

200 gr. de mantequilla fundida (sin gluten).

Coco rallado o almendra molida para adornar (sin gluten).

Gotas de chocolate para adornar (sin gluten).

500 ml. de nata (sin gluten).

1 tableta de chocolate Nestlé postres (no contiene gluten).
1 sobre de flan (sin gluten).
50 gr. de almendras molidas.

Preparación:

Trituramos la galletas y añadimos la mantequilla derretida, ponemos esta mezcla en una tartera desmontable, metemos en la nevera mientras preparamos la tarta. Ponemos en una cacerola, la nata a fuego medio cuando esté caliente, le añadimos el chocolate troceado, removemos sin parar y cuando esté fundido añadimos el sobre de flan y las almendras molidas, mantenemos al fuego 2 minutos más. Vertemos encima de la base que habíamos preparado antes, cuando esté frío lo adornamos y metemos en la nevera mínimo 4 horas. Es una tarta muy fácil y está riquísima.

 ¡¡QUE CREMOSIDAD DÍOS!!

Bizcocho salado

Ingredientes:

100 gr. de leche.
50 gr. de aceite de oliva.
3 huevos.

100 gr. de harina de maíz Maizena.

1/2 sobre de levadura sin gluten.

150 gr. de queso rallado, sin gluten (el que más os guste).

100 gr. de atún sin gluten.
200 gr. de bacon en trocitos, sin gluten.
100 gr. de chorizo en trocitos, sin gluten.
Una pizca de sal.
Una pizca de pimienta negra molida.

Preparación:

Separamos la claras de las yemas. En un bol mezclamos todos  los ingredientes, excepto las claras que montaremos a punto de nieve. Cuando lo tengamos todo bien integrado le añadimos las claras a punto de nieve., volvemos a mezclar y echamos en un molde engrasado, ya sabéis que si es de silicona, no hace falta engrasar.

Metemos en el horno previamente caliente a 175 grados 35 minutos. Se puede servir caliente o frío, al día siguiente está más bueno si cabe. Espero que lo disfrutéis.

 ¡¡BUENÍSIMO!!

Pollo al tomillo

Ingredientes:

1 pollo troceado.

1 vaso grande de vino blanco.

3 cucharaditas de tomillo.

4 cebollas pequeñas.

3/4 partes de un vaso de aceite de oliva.

1 vaso de agua grande.

1 cubito de caldo de carne (sin gluten).

Preparación:

Ponemos una cacerola con el aceite, echamos las cebollas y vamos agregando el pollo poco a poco y sacándolo, solo para sellarlo y reservamos. Cuando tengamos todo el pollo pasado por el aceite, nos quedaremos sólo con el aceite y las cebollas, es entonces es cuando le añadimos el vaso de vino, lo mantendremos hasta que se evapore, lo volvemos a meter todo, colamos el agua del tomillo y se lo agregamos, y el cubito de caldo de carne, dejamos cocer a fuego medio hasta que el caldo se consuma y nos quede una salsa espesita, sólo nos queda servirlo, yo lo acompàñé con patatas fritas, simplemente delicioso, esta receta es de mi suegra que lo hace delicioso. Espero que os guste.

Bizcocho de limón

Ingredientes:

75 ml. de zumo de limón.

200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente (sin gluten).

250 gr. de harina sin gluten.

200 gr. de azúcar.

5 huevos.

1 sobre de levadura (Mercadona la tiene sin gluten).

1 pellizco de sal.

La ralladura de 5 limones.

Preparación:

Ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar, batimos hasta que obtengamos una crema, añadimos los huevos y batimos 1minuto, agregamos la harina, la levadura, la sal, la ralladura de los limones y el zumo, batimos 1 minuto más. Engrasamos un molde, echamos la mezcla dentro y sin precalentar lo metemos en el horno 60 minutos a 170 grados.

Huevos rellenos picantes

Ingredientes:

6 huevos cocidos.
4 cucharadas de mayonesa (sin gluten).
2 cucharaditas de mostaza (sin gluten).

2 cucharaditas de pepinillos (sin gluten).

2 cucharaditas de estragón.

2 latas de sardinas picantes o anchoas (sin gluten).

1 cebolleta.
2 cucharadas de kethup (sin gluten).
Una pizca de pimienta molida negra.
Mayonesa y ketchup para adornar.

Preparación:

Cortamos los huevos por la mitad, les sacamos las yemas y reservamos la clara. Picamos todos y preparamos una crema con todo, lo ponemos en una manga pastelera.

 Rellenamos las mitades, adornamos con mayonesa y ketchup. Buen provecho.

Hígado de ternera en salsa

Ingredientes:

1 K. de hígado de ternera.
3 pimientos.
3 tomates grandes maduros.
5 zanahorias.

2 cebollas.

1 cabeza de ajos.

1 pastilla de caldo de carne sin gluten (yo utilizo la de Mercadona).

1 vaso de vino blanco.

1/2 vaso de agua.

Sal.

Aceite de oliva.

Preparación:

Cortamos el hígado en trozos y reservamos. Cortamos las veduras en trozos grandes menos los ajos, los cuales los dejamos sin pelar y enteros, reservamos. Ponemos una cacerola con el aceite, la verdura, la carne, el vino, el agua y la pastilla de caldo de carne desmenuzada. Mantenemos al fuego fuerte durante 45 minutos.

Nos quedará este delicioso plato.

Tarta Pablo

Le he puesto tarta Pablo, porque el bizcocho lo hizo mi hijo el pequeño. En uno de eso días, en los que yo estuve con fiebre. Se me apetecía tanto un dulce, que el se ofreció a hacerme un bizcocho. Después de hecho sólo tuve que ponerle un poco de relleno y un algo de cobertura,  quedó esta tarta tan buena, espero que os guste.

Ingredientes:

Bizcocho:

5 huevos.

2 yemas de huevo.

1 cucharada de miel.

1 y 1/2 de Harina de maíz Maizena.

150 gr. de harina (sin gluten).
150 gr. de azúcar.

Almíbar:

1 taza de azúcar.
3/4 partes de una taza de agua.

Relleno:

1/2 bote de Nutella (no contiene gluten).
170 ml . de nata (sin gluten).

Cobertura:

1 tableta de chocolate postres Nestlé (no contiene gluten).
1 cucharadita de mantequilla (sin gluten).
3 cuharadas de nata líquida.
3 cucharadas de aceite de girasol.

Preparación:

Batimos todos los ingredientes del bizcocho menos las harinas, hasta que doblen su volumen, a continuación le añadimos las harinas y batimos 2 minutos más. Engrasamos un molde, echamos la mezcla y metemos en el horno a 190 grados unos 25 minutos.
Mientras, preparamos el almíbar, poniendo al fuego todos los ingredientes unos 4 minutos.
Derretimos la Nutella en el microondas y le agregamos la nata que tendremos montada y apartamos.
Sacamos el bizcocho del horno, enfriamos y partimos por la mitad, emborrachamos las dos partes y le ponemos la crema de Nutella, tapamos.

Por últimos preparamos la cobertura derretimos el chocolate en el microondas le agregamos todos los ingredientes restantes, removemos todo muy bien y le echamos la cobertura por encima tal y como caiga.