lunes, 23 de abril de 2012

Hígado de ternera en salsa

Ingredientes:

1 K. de hígado de ternera.
3 pimientos.
3 tomates grandes maduros.
5 zanahorias.
2 cebollas.
1 cabeza de ajos.
1 pastilla de caldo de carne sin gluten (yo utilizo la de Mercadona).
1 vaso de vino blanco.
1/2 vaso de agua.
Sal.
Aceite de oliva.

Preparación:

Cortamos el hígado en trozos y reservamos. Cortamos las veduras en trozos grandes menos los ajos, los cuales los dejamos sin pelar y enteros, reservamos. Ponemos una cacerola con el aceite, la verdura, la carne, el vino, el agua y la pastilla de caldo de carne desmenuzada. Mantenemos al fuego fuerte durante 45 minutos.


Nos quedará este delicioso plato.

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