Galletas y palitos de chorizo

Ingredientes:

60 gr. de chorizo (sin gluten).

Una cebolla.

50 gr. de queso rallado (sin gluten).

200 gr. de harina (sin gluten).

11 cucharadas de agua.

4 cucharadas de aceite.

Sal.

Preparación:

Sofreimos la cebolla en un poco de aceite, cuando esté pochada añadimos el chorizo cortado en trozos pequeños y reservamos. En un bol mezclamos la harina, la levadura, el aceite, la mezcla de la cebolla y el chorizo, queso, el agua y un pellizco de sal. Amasamos y formamos una bola. Vamos formando galletas y palitos muy finos y horneamos a 180 grados unos 20 o 25 minutos hasta que estén dorados. Yo tuve que sacar antes las galletas, porque se hicieron antes y dejé un poco más los palitos.