Cazuela "Mojapán"

Ingredientes:

1 kg. de langostinos.
250 gr. de jamón picado.
Una lata de champiñones.
Una cabeza de ajo.
Algunas guindillas.
Un vaso grande de aceite de oliva.
Un vaso y medio de vino blanco.

Preparación:

Pelamos y cortamos en láminas los ajos, y los freímos en el aceite. Añadimos los champiñones, el jamón, los langostinos, las guindillas y el vino blanco. Lo mantenemos a fuego medio hasta que se haya evaporado el alcohol.
Yo no le suelo poner sal, porque con el jamón que lleva es suficiente, pero hacedlo al gusto. Sobre todo, preparad BASTANTE PAN, porque la salsa está increíble.
¡A mojar!