Bizcocho o base para tarta

Ingredientes:


4 huevos.
6 yemas.
150 gr. de harina.
55 gr. de harina de maíz Maizena.
150 gr. de azúcar.
Una cucharada grande de miel.


Preparación:


Este bizcocho se puede servir solo, o como base de una tarta.
Ponemos en un cuenco todos los ingredientes, excepto los dos tipo de harina. Batimos con unas varillas hasta obtener una crema consistente, de color blanquecino (en un principio es amarillenta). Tardaremos unos 10-12 minutos en obtener la consistencia deseada.

Por último, añadimos los dos tipos de harina (mezcladas y tamizadas) poco a poco, y seguiremos batiendo otros 3 minutos. Solo quedará verterlo en el molde deseado, previamente untado con aceite (en caso de que nuestro molde no sea  de silicona), y meterlo en el horno a 200 º C, 35 minutos.

Pastel vegetal

Ingredientes:

Una lechuga.
3 tomates.
8 huevos.
300 gr. de jamón cocido.
Un bote de mayonesa grande.
2 paquetes de pan de molde sin corteza.
Una lata de yemas de espárragos.
Un pimiento verde.
Una lata de pimiento morrón.

Preparación:

Cortamos todo el relleno de esta manera:

Cortamos las rebanadas de pan de molde en dos mitades, y las vamos colocando en una bandeja. Untamos mayonesa, y empezamos a montar, de esta forma: lechuga, tomate, jamón cocido y huevo.

 Ponemos otra capa de pan y volvemos a repetir el proceso anterior. Para finalizar, lo tapamos con la última capa de pan, vovemos a poner mayonesa y adornamos al gusto... Yo lo he hecho así:

Solo os queda coger una porción, y comérosla antes de que se termine!! Está riquísimo!

Patatas bravas

Ingredientes:


6 tomates maduros ( o una lata de tomates de pera pelados).
Una cucharadita de harina.
Una cucharada de vinagre de manzana.
Dos cucharaditas de pimentón picante.
1 kg. de patatas.


Preparación:


Pelamos, y trituramos los tomates. Ponemos una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, y echamos los tomates; una vez se haya evaporado toda el agua añadimos la harina, mezclamos y continuamos con la cocción 5 minutos.
Agregamos el vinagre, el pimentón y un poco de sal. Lo mezclamos todo bien y mantenemos al fuego un par de minutos más. Cuando esté lista, se tritura y está prepara para servir.
En una sartén o freidora habremos frito previamente el kilo de patatas en dados. Solamente quedará rociar las patatas con esta deliciosa salsa brava. Bon profit!

Patatas guisadas con bonito

Ingredientes:

2 zanahorias.
4 dientes de ajo.
2 tomates maduros.
1 cebolla.
1 vaso de vino blanco.
Perejil picado.
Pimienta negra molida.
Una pizca de pimentón picante.
Sal.
Aceite de oliva.
2 kg. de patatas.
1 kg. de bonito.
6 cucharadas de tomate frito.
Agua.

Preparación:

Picar finamente las zanahorias, ajos, tomates y cebollas, y sofreír hasta que esté todo bien pochado. A continuación se añade el vaso de vino blanco, y se deja hasta que se evapore el alcohol.
Añadimos un poco de perejil, otro tanto de pimienta molida, el tomate frito, una pizca de pimentón picante y sal al gusto.
Pelamos las patatas y las añadimos cortadas en dados grandes. Cuando estas estén tiernas, le añadimos el bonito y lo tenemos al fuego durante tres minutos más. ¡Ya podemos disfrutar de este plato!

Masa de pizza

Ingredientes:

350 gr. de harina.
2 cucharadas de aceite de oliva.
200 ml. de leche templada a 42 grados.
7 gr. de levadura de panadero o liofilizada.
1/2 cucharadita de sal.

Preparacion:

Ponemos en un recipiente la harina,  hacemos un volcán y  añadimos todos los  ingredientes y amasamos durante 5 minutos. Dejamos reposar durante 1 hora, tapado con papel film. Cuando esté lista extendemos y horneamos sin los ingredientes 5 minutos a máxima potencia. Sacamos del horno y aderezamos a nuestro gusto. Por último la volvemos a meter al hornos por otros 5 minutos. Buen provecho. 

Pan Libanés

Ingredientes:



250 gr. de harina.
7 gr. levadura de panadero fresca (la venden en mercadona, carrefour).
3 gr. de sal.
125 ml. de agua muy fría.
Aceite.
Especias al gusto (perejil, albahaca, tomillo, orégano etc).



Preparación:



Poner en un bol la harina, levadura, sal y el agua y amasar unos 10 minutos, hasta conseguir una masa fina. Dejar reposar 1 hora, cubierto con papel film. 

Cortar trocitos del tamaño de una castaña y hacer pequeños círculos (discos de aproximadamente un milímetro de grosor). Por último meter en el horno, previamente caliente a máxima temperatura, 3 o 4 minutos máximo.

Servir caliente aderezado con el aceite especiado.

!Bienvenidos!

Bienvenidos a mi blog! Espero que a partir de ahora también sea el vuestro, y que disfrutéis como yo metiéndome en la cocina, ya que es mi pasión.