Costillas con salsa agridulce

Ingredientes:

1 kg y medio de costillas.
Pimienta.

Sal.

Aceite.

Salsa agridulce:

80 ml. de vinagre:
100 gr. de salsa de tomate (sin gluten).
4 cucharadas de azúcar.
2 cucharadas de harina de maíz Maizena.
Agua.

Ingredientes:

Ponemos las costillas en una bandeja de horno, les ponemos un poco de aceite, pimienta y sal, las metemos en el horno a 220º C unos 25 minutos o hasta que estén doraditas a vuestro gusto.

Mientras, preparamos la salsa agridulce: ponemos en un cazo al fuego el tomate, el azúcar y el vinagre. Disolvemos la harina en un poquitín de agua y se lo agregamos a lo anterior, lo mantenemos al fuego bajo unos minutos hasta que esté todo bien integrado y espese un poco. Cuando saquemos las costillas del horno, le ponemos la salsa encima.

Yo las acompañé con estas patatas (click para acceder).