Arroz chino

Ingredientes:

400 gr. de arroz del que no se pasa.

2 zanahorias peladas y ralladas.

5 huevos.

1 vaso grande de guisantes.

300 gr. de jamón cocido a taquitos.

Mantequilla (sin gluten).

Sal.
1 cubito de caldo.

Preparación:

Ponemos una olla a hervir con el arroz y el cubito de caldo, cuando esté tierno apartamos, escurrimos y reservamos.
En una sartén ponemos 2 cucharadas de mantequilla batimos los huevos y hacemos un revuelto de huevos, reservamos.
En la misma sartén ponemos otras 2 cucharadas de mantequilla y pasamos la zanahoria rallada unos minutos.
En un cazo ponemos los guisantes a cocer, y reservamos.
Cuando lo tengamos todo, ponemos una sartén grande, a fuego lento. Agregamos mantequilla, unas cuatro cucharadas, y vamos incorporando todos los ingredientes lo dejamos unos minutos hasta que esté todo bien integrado, sólo nos queda rectificar de sal y comérnoslo. Buen provecho.

Pastel de carne

Ingredientes:

250 gr. de bacon (sin gluten).
700 gr. de carne picada.
90 gr. de ketchup (sin gluten).
2 cucharadas de pan rallado (sin gluten).

1 huevo batido.

3 huevos duros.

6 lonchas de queso en lonchas (sin gluten).

2 patatas grandes peladas y cortadas en rodajas.

1 cebolla cortada en rodajas.

2 huevos.
Aceite.
Sal.
Pimienta negra molida.

Preparación:

Forramos un molde con las lonchas de bacon.
Aliñamos la carne con el ketchup, la sal, la pimienta, el huevo batido y el pan rallado, mezclamos todo muy bien. Ponemos la carne encima del bacon.

Colocamos los huevos duros partidos por la midad, en el centro, presionamos un poco para que queden un poco dentro.

      
Tapamos con el queso en lonchas.
Ponemos las patatas y la cebolla en un recipiente apto para el micro, durante 10 minutos (parando y removiendo de vez en cuando). Batimos los dos huevos que nos quedan y mezclamos con las patatas y la cebolla del micro, le ponemos un poco de sal y ponemos esta mezcla sobre el queso.

Tapamos con el bacon que cae por los lados.

Metemos en el horno precalentado a 180 grados, durante 45 minutos. Desmoldamos y volvemos a meter en el horno para gratinar el bacon, subimos a 200 grados y mantenemos unos 10 minutos más.

 ¡Bueniiiiiisimo!