150 gr.de almendras molidas.
230 gr. de harina.
150 gr. de azúcar glass.
1/4 de cucharadita de azúcar avainillada.
1/5 de cucharadita de sal.
1 cucharadita de bicarbonato.
Una pizca de canela en polvo.
160 ml de aceite de girasol.
Una yema de huevo para pintar.
Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes menos el aceite, cuando esté todo bien mezclado le ponemos el aceite y formamos una bola. Vamos formamos bolitas como estas y las pintamos con la yema.
Las introducimos en el horno a 180 grados 15 minutos, cuando empiecen a romperse estarán listas.
Son las mejores galletas que me he comido, recuerdan muchísimo a los mantecados.
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