Contramuslos al vino tinto

Ingredientes:

4 contramuslos de pollo.

1/2 kilo de champiñones naturales.

1 pimiento rojo grande o 2 pequeños.

1 cebolla grande.

1 vaso de vino tinto grande.

1 vaso de agua grande.

Sal.

Pimienta.

1 vaso de aceite.

Preparación:

Salpimentamos y pasamos por el aceite hasta que estén dorados,  apartamos.

Picamos todas las verduras y pochamos en el mismo aceite donde hemos pasado los contramuslos, cuando estén hechas las apartamos.

En ese mismo aceite volvemos a introducir los contramuslos, el vino, el agua y la sal. Mantendremos a fuego fuerte hasta que la salsa espese, sólo nos queda introducir las verduras y dejar hervir unos 2 o 3 minutos mas para que esté todo bien integrado. A disfrutarlo. buen provecho.