Tortillitas de la abuela

Ingredientes:

Aceite. 

2 kg. de patatas.

3 pimientos.

2 chorizos (bolillos) sin gluten. Los podéis encontrar en Mercadona.
10 huevos.

Preparación:

Pasar por un perol el chorizo previamente cortado a taquitos pequeños y reservar.
Cortar las patatas y los pimientos a dados pequeños, y freírlos en abundante aceite no muy caliente, para que se pochen. Caudno estén pochados, se sacan y se añaden al chorizo.

Se baten los huevos, y lo mezclamos todo. echamos la mezcla a cucharadas en una plancha o sartén, vuelta y vuelta hasta que estén hechas.